金针菇炒鸡蛋的做法

1、原料:金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g 。
2、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下 。
3、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀 。
4、油锅烧热,倒入蛋液 。小火慢煎到蛋液底部凝固 。
5、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用 。
6、再起油锅 。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下 。
7、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀 。
【金针菇炒鸡蛋的做法】8、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的 。