1.干燥 。鱼胶的保鲜比较怕潮湿和虫子，不建议放在厨房，因为厨房的湿度比较大 。不适合家里湿度大的地方 。要放在干燥的地方，通常是书柜和衣柜顶部这些比较高的地方 。也可以用包封好挂起来，挂高点就行了 。
【鱼胶怎样存放 如何保存鱼胶】2.通风 。你不是说要干吗？拿出来通风不潮湿吗？看似矛盾，其实并不矛盾 。比如有时候在南方，空气潮湿的时候，要把鱼胶封好，不要拿出来通风 。但如果天气闷热，不要把鱼胶放在包里半年或两年，而是拿出来通风检查 。或者拿出来透透气 。
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3.老胶的保存是否没有那么复杂 。老胶其实也应该是干燥通风的，但是会比新胶保存的更好，因为老胶本身比较干，鱼胶放的时间越长越好 。想要老胶可以选择海鱼胶，老胶容易吸收，不像新胶吸收困难，没有效果 。
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