【糯米酒做好后保存方法】1.首先，把酿好的糯米酒放在一个大酒缸里 。放在炉子里再煮一遍 。只能开小 。酒开了，马上就开了 。否则糯米酒高温蒸煮会改变风味，影响口感 。(这一步是隔热，停止发酵 。理论上，灭后的保质期可以是无限期的 。)
2.然后，挑选几个玻璃瓶，洗干净，用开水烫一下，晾干，再暴晒 。(玻璃瓶当然是比较好的，如果没有不锈钢或者稳定金属的容器 。比较好不要用塑料瓶，因为长期使用塑料瓶会产生化学反应 。)

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3.比较后，将糯米酒放入玻璃瓶中，放入阴凉干燥的地窖(或房间)中 。不要碰它 。另外，米酒存放的时间越长，酒的口感会越好 。米酒存放一两年，就变成陈年米酒了 。长期存放的陈年米酒也有一定的 。

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