1.配料:牛肉后腿臀肉82块 , 蛋白质2块 , 少许蒜、姜、葱 , 生粉1茶匙 , 绍酒 。配料:卤汁:1茶匙酱油、1茶匙生粉、3汤匙水、少许糖 。汤料:1/2杯汤或水 , 少许盐、糖和胡椒 , 1茶匙生粉 。
2.牛肉切片 , 用腌料腌半小时左右 , 用油泡留 。
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3.加热少许油 , 炒蒜、姜、葱 , 加入牛肉酒 , 加入少许玉米粉 , 搅拌均匀 。
【雪花牛肉片怎样做 雪花牛肉片的烹饪方法】4.将汤汁煮沸 , 慢慢倒入打好的蛋白质 , 然后加入牛肉 , 稍微煮沸 。
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