【哪里的马蹄最好吃】最好吃的马蹄是桂林荔浦青山的,真正的马蹄之乡 。广西桂林马蹄为桂林马蹄明清贡品 。马蹄是荸荠的俗称,生长在水田中 。马蹄既可当作水果,也可入菜,冬季成熟 。马蹄在很多地方都有出产,只不过桂林的马蹄最为出名 。普遍的说法是,桂林马蹄个大,形扁蒂短,皮薄肉脆,水分充足,细嫩消渣,清甜爽口,尤其以“消渣”二字,几乎成了桂林马蹄的代名词 。桂林马蹄在辖管各县都有出产,尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄最佳,临桂马蹄也较有名气 。
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