【怎样弄酱黄瓜 酱黄瓜腌制方法】1.先切成四五条 ， 看里面 ， 多嫩；然后切成一两厘米的黄瓜丁；将黄瓜丁放入锅中 ， 舀一勺盐 ， 拌匀静置两小时 ， 中间搅拌两次；蒜、姜、小米辣洗净准备 ， 量可以大一点 ， 口感好；蒜片、姜片、小米辣片、大蒜提前切好氧化 ， 更能释放营养；黄瓜是用汤腌制的 。用手握住黄瓜 ， 多做些汤 。
2、倒一些糖 ， 里面有一汤匙；倒适量酱油；将一小杯白酒分两大口左右倒入 ， 将所有成分混合均匀 ， 然后放入带盖的罐子中 ， 腌制一天 。
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