腌辣椒末方法

1.配料比例:青椒5公斤,盐0.75公斤,八角12克,花椒15克,生姜50克,水1.25升 。
2.加工方法:鲜辣椒洗净、晾干、扎刺 。然后放在干净的容器里 。将调料放入水中煮沸10分钟,冷却,倒入装有胡椒的容器中 。及时搅拌15-20天 。

腌辣椒末方法

文章插图
【腌辣椒末方法】3.成品特点:色泽青绿,咸中带辣 。