【做鸡肉盖浇饭的方法 怎样做鸡肉盖浇饭】1.原料：2个鸡腿上的肉 ， 一捆蔬菜 ， 酱油 ， 糖 ， 油 ， 芝麻油 ， 料酒2-3茶匙 ， 蚝油和姜葱 。
2.鸡腿上的肉洗净 ， 加少许油、香油、酱油、料酒、糖 ， 拌匀 ， 腌一夜 。
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3.婴儿蔬菜洗净切碎 ， 生姜和洋葱切碎 。
4.先把鸡肉炒熟 ， 把肉汁封在两面 。炒至七八成熟 ， 捞起备用 。
5.将2-3茶匙蚝油、半碗水或汤、少许糖和少许生粉加入原盒中的卤汁中 ， 混合搅拌均匀备用 。
6.将姜片放入婴儿盘中 ， 将料酒在锅中翻炒一会儿 ， 然后倒入鸡块 ， 将准备好的汁液翻炒均匀 ， 炖3-5分钟 ， 直到汁液迅速收集 ， 撒上少许葱花和芝麻油 ， 翻炒均匀 。
7.和米饭一起上桌 ， 盖上煮熟的鸡肉 。
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