1.材料：蒜苔400克，蒜瓣4个，红辣椒1个 。
2.辅料：盐6克 。

文章插图
【蒜苔的实用腌制方法】3.选嫩鲜蒜苔，切去顶部，水洗晾干，红辣椒水洗晾干 。
4.蒜苔切段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁 。
5.将蒜苔、红辣椒、蒜瓣放入盘中，加盐搅拌均匀 。
6.放在干净无水无油的玻璃瓶里，密封，撒上一层盐，放在阴凉的地方 。比较早3天可以吃 。也可以加辣椒油，白糖，醋，吃起来味道更好 。

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