1.装备
根据饮酒者的数量准备茶杯、碗、茶壶、茶则、茶匙、茶盘、茶巾和茶壶 。
【冲泡绿茶的方法是什么 怎样冲泡绿茶】2.喝茶
倾斜茶壶 , 将茶倒入茶则 。用茶匙将茶则茶叶放入观茶盘 , 欣赏干茶的色泽、嫩度和均匀度 , 闻干茶的香气 。
文章插图
3.暖杯
用开水热洗茶杯 , 提高杯子温度 , 这在冬天尤为重要 , 有利于泡茶 。
4.茶具
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150 ml , 用茶量在3克左右 。用茶匙将茶盘或茶则中的茶叶均匀地拨入每个茶杯 。
5.渗入气泡
提起水壶沿杯壁向杯中冲水 , 水量为杯子容量的1/4或1/3 , 使茶叶吸水放松 , 便于茶汁析出 , 大约30秒后开始冲泡 。
6.酿造
用凤凰三点法 , 冲入杯中至总容量的70%左右 , 即七分茶三分情 。三次高冲后 , 杯内茶叶上下翻动 , 杯内茶汤浓度均匀 。此外 , 它表现出礼貌 , 欢迎客人的到来 。在冲泡过程中 , 要求壶高挂 , 使水流有冲击力 , 有弯曲的美感 。
7.上茶
沏茶后尽快递给客人 , 不失时机地闻一闻 , 尝一尝 。为了防止茶叶在水中浸泡太久而失去应有的味道 , 可以在第二次和第三次浸泡时将茶汤倒入马克杯 , 然后倒入茶杯中 。
8.喝
一般你先闻香 , 再看色啜 。喝一口 , 让茶汤在口中回荡 , 与味蕾充分接触 , 然后慢慢咽下 , 舌尖抵住牙根吸气 , 享受茶的甘甜 。
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