【广州话吃火锅为什么叫打边炉】打边炉在广东人来说 ， 就是守在炉边涮食物之意 ， 亦即是吃火锅 ， 打 ， 说文新附里解释是击也 ， 即撞击、敲击 ， 至少在南朝宋齐时 ， 打在口语中已取得打击义的优势地位 ， 打鼓逐步取代了上古的击 ， 其指称的动作范围极广 ， 含有击打或类似击打的动作 ， 打边炉的打 ， 就是指涮的动作 ， 边炉 ， 据广州语本字解释 ， 因置炉于人的左右 ， 即人的旁边 ， 人守在炉边 ， 将食物边涮边吃 ， 所以叫打边炉 。
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