饭店生意不好怎么转运

，我刷了tiktok ，看到了一个短视频。说生意不好，投资20多万开烧烤店，一天卖200多块。刷完这篇文章，去了一家投资十几万，一天卖几十块钱的店。
而且跟着这两个视频下面的消息，很多人开餐馆都亏了。
有的是已经亏损的退路，有的是正在亏损的扛着，有的是刚刚开始亏损的进行业。
看来生意越来越难做了。
下面也有很多热心的抖友评论留言，说，不要灰心，搞营销，弄个酒卡什么的，搞活动，弄一堆肉串什么的。
也有老板说自己生意不好，等网上有人出点点子，定个营销方案就好了。
面对这样的亏损，甚至是连续亏损，真的是几个思路，一个营销方案就可以了。
可能真的觉得这件事很简单。
你缺的不是营销
营销计划有用吗？
真的能起到一定的作用。
不然为什么下面那么多消息说不懂营销业务不好？
但是真的有营销方案吗？
从一家店的根本来说，无论是餐饮还是其他行业，底层逻辑都是不变的。
开餐厅就是把生食熟了，把食材加工成可以出售的正式菜品。
在这个过程中，产品被打磨，这就是创造价值的过程。
你可以把这个创造价值的过程想象成推石上山。在上山的过程中，随着高度的增加，石头的势能会越来越大。
石头推得越高，滚下山就滚得越远。这个滚动过程就是你销售的过程。
而营销在这个过程中又起到了什么作用呢？
就是想办法清除从石头上下来的路上的障碍。
所以现在你应该知道，在1米高的石头里，即使你努力清除路上的障碍物，滚下来的速度和距离也就那样了。
在1000米高的石头里，即使不清除路上的障碍物，他滚下来的速度和距离也会比1米长很多。
如果我们把石头推上珠穆朗玛峰顶会怎么样？也许你滚下来的时候，不用清除障碍，但也能引起雪崩。
这也是为什么之前的文章总说营销只是锦上添花，不是雪中送炭，从来不放营销神话的原因。
这些赔钱的店大多不缺营销方案。一个计划救不了。
他们很多人只把石头推了一米高就开始营销。
你缺的也不是坚持
了解营销，再谈等待的问题。
有人说生意要保持，生意不好就要坚持，永不放弃。
这种说法完全是不负责任和有害的。
正如老郭所说，如果你不知道人们经历了什么，你应该告诉他们要慷慨， “你会死或不会死。” 。
为什么说的这么难听？
就是因为这个结论，他说这个业务被排挤，被坚持。这种言论是完全不能接受审查的。
比如选址错了，一天门口过不了三五十个人，一天卖几十块钱。你也告诉这个人坚持下去，保持下去。这不是骗人吗？
比如工艺不好，做的菜难吃，你还叫他坚持，等，等的结果很可能就是失去一切，失去一切。
俗话说“方向错了，停下来就是进步” 。坚持错误的道路，和你打招呼还是错误的。
所以，不要被那不断等待的鸡汤毒害。看清楚自己的情况，先确定自己做的是对的，再坚持做对的。