炒腐竹怎么才能不粘锅

材料:腐竹200克、黑木耳5朵、蒜2瓣、姜4片 。
调味料:盐、生抽酱油、糖、胡椒粉、鸡精 。
【炒腐竹怎么才能不粘锅】做法:1、黑木耳泡发 , 腐竹用水泡软切段 , 蒜切片 , 腐竹放入开水锅煮一分钟 , 捞出控水 。
2、炒锅加油烧热 , 下蒜和姜片爆香 , 加腐竹翻炒 , 加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可 。