主料：鱿鱼干250g 。
辅料：油适量、盐适量、蔬之鲜适量、辣椒适量、生姜适量 。
做法：
1、鱿鱼也切成片 ， 锅里加油 ， 油温热了后加入姜丝爆香 。
2、爆香后加入鱿鱼翻炒 。
3、加入辣椒丝 ， 翻炒均匀 ， 加入盐 ， 不停的翻炒 。加入蔬之鲜 ， 炒均匀即可出锅 。
【辣椒炒鱿鱼干最正宗的做法】小贴士：鱿鱼干本身就带咸鲜味 ， 少许不需要加酱油 ， 只需放入少量的盐就可以 。

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