【为什么生蚝煮水水会变蓝色】生蚝别名又叫牡蛎 ， 是所有食物中含锌最丰富的 。牡蛎是固着型贝类 ， 一般固着于浅海物体或海边礁石上 ， 以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸 。它是滤食性生物 ， 以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料 。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流 ， 水进入腮中 ， 水中的悬浮颗粒被粘液粘住 。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类 ， 然后把小颗粒送到嘴边 ， 大的颗粒运到套膜边缘扔出去 。
牡蛎的肉和本身壳里带的汁呈蓝灰色 ， 尤其是肉的裙边是蓝色的 ， 因此生蚝煮水水会呈蓝色 。

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