1.猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块 。
2.切好后加入调料、酱油、蚝油、鸡精、胡椒粉、孜然粉，用筷子搅拌均匀 。

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3.搅拌均匀，腌制1 ~ 2小时左右 。
【烤肉的腌制方法】4.腌制后，用牙签将肉穿好，放在烤盘上 。烤盘要隔一层锡纸，锡纸要涂油 。
5.处理后放入烤箱170烘烤15分钟左右 。
6.然后拿出来刷油，撒上辣椒粉和胡椒粉，翻过来，再撒上胡椒粉和胡椒粉 。
7.第二次150烤箱烘焙10分钟左右 。把烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以吃了 。

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