1.一般来说，自制酒的保质期只有一到两个月 。
【自酿葡萄酒保质期多长 自酿葡萄酒保质期的时间控制】2.自酿葡萄酒在生产标准和卫生标准方面都不达标，缺乏杀等必要的酿造条件 。许多葡萄酒在酿造过程中容易变质和发霉，因此保质期很短 。
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3.一年内比较好喝家酿的酒 。时间长了味道会淡，但不会损害身体 。存放时，比较好将瓶子斜放，瓶塞会因受潮膨胀而不透气，以免接触空气而氧化 。葡萄酒比较好储存在0左右 。
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