红烧肉有太多的改进方法：
1、可以用肘子代替五花肉 。
2、整块的肉用水煮一遍 ， 在切成小块再煮一遍 。
3、可以选择加点别的材料 ， 比如煮好的拨壳栗子等 。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 。
步骤：
1、准备材料 ， 五花肉洗净 ， 切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油 ， 爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦 ， 加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
【我做的红烧肉油太多怎么办】4、转入砂锅加适量开水 ， 

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