把肉、鱼等加油、糖略炒 ， 再加酱油焖成暗红色的烹调方法 。
红烧菜 ， 成品多为深红、浅红或枣红色 ， 它的色泽红润 ， 味道鲜咸微甜 ， 酥烂适口 ， 汁黄浓香 。
示例：
【红烧是什么意思】红烧肉做法：
白肉切成适当大小的块；在开水里焯5分钟捞出 ， 去腥臊味 ， 去浮沫；调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油；炒锅里放少许油 ， 下白砂糖 ， 炒糖色；糖色炒成马上放入准备好的调料 ， 下入肉块；随个人喜好还可放些干辣椒一起炒 ， 颜色可鲜艳些；上好了颜色 ， 即可加水；水开后 ， 将火放小慢炖；放盐 ， 大火收汁即可 。

• 股票里的vr什么意思
• 夜色如水月如钩是什么意思
• 得莫利鱼是什么鱼
• 思维是什么意思
• qq显示手机在线2g是什么情况
• 京东白条什么意思怎么还
• 抢工长是什么意思
• 证件照的蓝色是什么蓝
• 心无罣碍是什么意思
• 脱机使用打印机是什么意思