家常红烧鲳鱼的做法

说到鲳鱼，不知道大家是不是经常吃。印象中鲳鱼是一种很凶的鱼，很容易上钩！记得小时候家里四周都是鱼塘，鱼塘里有很多柚子。我们一条条抓蚯蚓，怕吃了柚子！鲳鱼骨头少，肉鲜香，价格贴近百姓，所以很多人也喜欢吃鲳鱼！大部分鱼吃鲳鱼的方式都是一样的。因此，在本美食教程中，田食餐厅准备与您分享一个美味的[红烧鲳鱼]练习。喜欢吃鲳鱼的朋友会很快观看。喜欢美食的朋友也别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜。
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下材料：1份鲳鱼、5份小辣椒、1份青椒、1份生姜、5份大蒜花瓣、1份欧芹、1份小葱、1汤匙豆酱、适量的盐、2汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙蚝油
第一步：把买来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后把鲳鱼放在案板上，用菜刀在鱼的两边放一个刀花！刀花铺好后，先倒一层料酒，再撒上盐，然后腌制备用！然后将青椒、小米椒、蒜、姜、葱剁成葱花备用。
第二步：将锅加热，加入油，再次加热，当油温达到60%热时，然后将鲳鱼从锅上滑下，煎至棕色，然后将鲳鱼翻过来，煎另一侧至表面棕色，然后取出待用！
【家常红烧鲳鱼的做法】第三步：取出鲳鱼后，再次加热油炸鱼油，然后将姜末、蒜末、小辣椒和青椒粉碎，放入锅中，翻炒至香味，然后加入1汤匙豆酱，然后用小火翻炒红油！
第四步：炒红油后，加入2碗清水，然后加入1汤匙酱油，再加入1汤匙蚝油，然后煮沸。煮沸后，将煎好的鲳鱼放入锅中，然后盖上锅盖，转小火炖10分钟！
第五步：炖10分钟后，打开锅盖，然后倒入少许水淀粉，转中火收汁，等到汤稠了，先把鲳鱼拿出来，然后把剩下的汤倒在鲳鱼上！然后撒一点葱花！
这样就完成了一个简单美味可口的【红烧鲳鱼】。喜欢这道菜的朋友一定会尝尝，保证味道不会让你失望！
好了，朋友们！这里分享这个美食教程【红烧鲳鱼】。如果您在阅读本教程的过程中无法理解这些步骤，请在本文底部的消息区给我留言，我会在阅读后立即为您解答。如果你有更好的建议或更好的饮食习惯，也欢迎你在信息区分享你的信息！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！