材料：鸡蛋4个、西红柿4个、姜适、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒适量 。
步骤：
【西红柿炒鸡蛋该怎么做呢】1、 原料准备 ， 首先把葱姜切成小片；
2、 西红柿切成橘瓣状 ， 保持大小一致；
3、 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀 ， 可以保证鸡蛋松软；
4、 开火 ， 锅烧热之后放入凉油 ， 差不多三十秒 ， 油温升到三成 ， 热倒入蛋液 ， 慢慢用铲子轻推；
5、 炒定型后就可以盛出备用；
6、 锅里加一点油 ， 烧热后 ， 小火下葱姜片儿爆香；
7、 之后放入西红柿 ， 改

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