馒头是一种古老的传统面食小吃 , 馅料多样 , 营养齐全 , 是一种受欢迎的早餐 。每天早上一个馒头 , 一杯豆浆 , 就能为人体提供充足的能量 , 让你充满活力 。
我是南方人 。自从学会了做包子 , 就再也不出去买了 。我不加添加剂制作它们 。我有足够的填料 。我可以每晚提前做好 。方便第二天再加热 。粉丝的馅煮的次数比较多 。我家孩子挑食 , 不吃胡萝卜、木耳、肥肉 。不过 , 把包子剁碎 , 拌上粉丝和肉末做成的包子 , 小孩子也能吃 。这款粉丝肉质饱满 , 营养均衡简单 , 值得一试 。下面看看我是怎么做到的 。
[成分]
面粉300 g , 酵母3 g , 温水140 g , 胡萝卜、木耳、土豆粉、葱、姜、盐、酱油、酱油、蚝油、鸡精、香油、油
[练习]
-步骤1-
将面粉倒入面包机中 , 用温水融化酵母 , 倒入面粉中 , 开始面团搅拌过程 , 保持柔软30分钟 。
-步骤2-
调和后取出面团揉成光滑的面团 , 然后放入面包机发酵1小时 。
-步骤3-
当面团沸腾时 , 让我们准备馅料 。土豆粉用水浸泡半小时 , 取出 , 用冷水冲洗 , 切碎 。
-步骤4-
胡萝卜切碎 , 木耳切碎 , 肉剁成肉末 。
-第五步-
将所有切碎的馅料放入深盘中 , 加入姜末和洋葱 , 加入一勺盐、酱油、酱油、芝麻油、一点鸡精和蚝油 , 搅拌均匀 。
-步骤6-
锅里放入适量的油 , 将馅料炒一分钟 , 待用 。
-步骤7-
这时面团已经醒了一倍大小 , 如果是蜂巢状 , 就成功了 。
-步骤8-
把发酵好的面团拿出来 , 排气揉匀 , 揉成长条 , 分成同样的等份 , 平卷成中间厚外围薄的面团 。
呃
-第九步-
加入粉丝馅 , 包成馒头 , 放入蒸笼中 , 盖上锅盖 , 煮半小时 , 中火蒸15分钟 , 再炖5分钟 。
孩子在一个锅里吃了三个 , 又软又蓬松 。
[提示]
1.面团夏天应该在温暖的地方发酵一个小时 , 冬天稍微长一点 。
2.分代理后记得用保鲜膜盖好 。
3.想让包子顺滑 , 就要长时间搓 。
【粉丝包子馅怎样制作】4.蒸完之后 , 不要急着开盖 , 炖5分钟 , 这样就不会缩回去了 。
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