炒货店利润有多少？( 三 )

那怎么说呢？
放出来之前你要做的就是清理干净，去掉腐烂的叶子，把小青菜和生菜的头压扁(这些都是损失) 。菜品是分类的，按形状、大小、颜色分类。
4、如何有针对性的销售
除了卖菜，一定要懂点烹饪知识！
如果有客人问你这道菜怎么做，你不能回答！想象一下，你会买吗？
所以，多了解一些烹饪知识，有助于你精准谨慎的销售！
5.销售渠道的拓展
想赚钱，靠卖散客赚不了多少钱！分散的客户讨价还价会让你的利润缩水！所以，要想挣钱，一定要多渠道！
学校食堂、餐厅、小型家常食堂、建筑食堂、生鱼片等。他们的消费大且稳定，只要推广几个固定客户，利润就非常可观！但是记住这类客户的价格不要太贵，看数量而不是价格！
只要有稳定的客户和散户，年薪15到20万不是问题。(我有一个朋友姐妹，每个月净利润5到6万。)但是努力！早起，贪黑，没有假期！
问糖炒板栗怎么保存、利润多少开放式保存方法
熟栗子含有一定量的水分，需要散热。散热不好会变质发霉，需要摊开晾干，不宜密封存放。
冰箱保鲜方法
煮熟的板栗可以直接放入冰箱中，下次加热。不管用哪种保存方法，都要尽快食用。一旦发现变质，就不要再吃了。
按黔西一公斤鲜板栗10元计算。
栗子炒的时候会失水。一般情况下，一斤板栗可以炒出8两到8.3两的糖炒板栗。一袋100斤的栗子(一般98斤左右)可以炒出80斤左右的糖炒栗子。
正宗的黔西板栗，比较低价格至少在20元以上才能盈利，售价越高越好。有些投机的店铺可以卖到25.8-28.8元/公斤。我们以闭栗21.8元/kg为例。
一袋鲜栗子可以卖：21.8元*80公斤=1744元
一袋板栗毛利：1744-10*100=744元
以煤气炉为例，一袋栗子用大概1/5罐煤气(连续油炸):90元/5=18元
运费：按60元/包计算
纸袋：0.14*80=11.2元
栗爪：0.03分*80=2.4元
炒锅电机进口微型省电1元3小时， 80度糖浆半斤1.5元
一袋板栗净利润：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元
这里板栗100斤一袋，没有虫的内腐。
人工、租金等费用。在投机商店中占大多数。但是每个店在不同的地方不一样，费用自己算。
剩下的炒栗子能赚多少，要看店铺销量，日销量决定了以后能赚多少钱。
当然，除了栗子，每个炒店都有其他商品出售，我们只计算栗子的利润。
糖炒板栗的风险相对较高，包括质量风险、物流风险和储存风险。与此同时，我们不得不面对新鲜板栗的价格上涨和质量不稳定。这是一个利润相对较大但风险相对较大的行业。
问卖什么小吃利润大其实这个问题要综合考虑。如果从食品成本来分析，按照食品行业通常的成本，饮料是比较赚钱的。比如烤肉串，按28元的真羊肉算。每斤25个烤肉串，每个烤肉串的成本比1块钱的多。然后0.1元大概有一根竹签。算上人工，每个烤肉串的成本是2元，电烤或者炭烤，然后加水和算上饮料就不一样了。基本上除了牛奶，其他大多数饮料比较贵的部分就是包装。100块就能洗出500杯左右的固体饮料粉。供水成本，每杯0.4元的食品成本，包装，人工等。基本都在1-1.5元左右。如果卖掉的话，差不多能拿到6-10元，食物损耗低。所以从食品成本来看，饮料的利润是很大的。