【怎样鉴别海鲈鱼】海水鲈鱼以河北海域的为佳 。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点 。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈 。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖 。
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