【怎样做盐水猪肉 制作盐水猪肉的方法】1.主要成分：猪筋400克 。
2.辅料：适量植物油、精盐、冰糖、胡椒粉、干辣椒、八角、酱油、白酒、洋葱、姜片 。

文章插图
3.猪筋洗净 。
4.在锅里煮一片水 。
5.准备调料：姜片、葱花、干辣椒、花椒和八角、冰糖 。
6.锅里放油，把锅里的调料炒一下 。
7.炒至冰糖完全融化，加入筋肉，改用大火 。
8.将筋肉放入锅中煎至表面略紧，倒入酱油中 。
9.炒至肉表面基本呈色，再倒入开水 。
10、放适量盐 。
11.倒几滴酒 。
12.放入砂锅中，小火煨40分钟，用筷子容易刺破，然后捞出切片食用 。

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