生菜的热量非常低100克,只有16卡路里生菜主要是富含各种微量元素,包括镁,铜,铁以及各种维生素,但是并不能提供脂肪和蛋白质 。它而且还带有一定量的食物纤维,对减肥人士来说是很好的 。
生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜 。
【生菜的营养素】生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品 。
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