1、主料：白菜500克 。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克 。
2、将白菜洗净 。
【炒白菜教程】3、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些） 。
4、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片 。
5、热锅后放入切好的腊肉片 。
6、不断翻炒以免烧糊 。
7、炒至腊五花肉的油出来 。
8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味 。
9、倒入白菜 。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽 。
10、炒匀，白菜熟了即可 。

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