【腊肠怎样保存最好 保存腊肠方法】1.自己做好香肠后,挂在通风良好的地方晾干 。
2、发现气泡,用针刺排气 。每隔12厘米左右为一段,结扎,两天后再翻过来 。
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3.干燥时间取决于温度、风力等原因 。一般需要7-10天左右 。但是不要太干,否则味道会不好 。
4.干香肠用塑料袋包装,放入冰箱速冻或冷藏,或棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10以下阴凉处 。
5.香肠存放在冰箱时,应按一次食用量装入保鲜袋 。这种方法可以长期保存,但也应该早点吃 。
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