油渣酸菜馅饺子所需材料：普通面粉400克，酸菜340克，油渣460克，葱，姜，盐以及花椒粉少许，生抽一勺，蚝油一勺 。
油渣酸菜馅饺子的做法：
【油渣酸菜馅饺子怎么做好吃】面粉和200克水混合 。揉成面团，醒面 。约2000克肥肉切片放锅里，小火焙出油 。肥肉的油基本上都出来后熄火，捞出油渣 。准备好馅料食材，分别将其剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味 。面团揉成长条，分成小块，在经过擀皮，包成饺子 。将饺子下锅煮15分钟即可食用 。

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