1、主料：酥油125克、糖粉60克、鸡蛋1个、吉士粉8克、奶粉8克、低粉200克 。
2、开始打发酥油了，打发一会加打糖粉继续打发好加入鸡蛋 。
3、用搅拌器继续拌匀后筛入混合好的粉内 。
4、用刮刀拌成酥油面团后，用手先压成厚面片，再用擀面棍擀成0.5厚的薄片 。
5、弄好后，在上面刷上蛋黄液 。
6、刷好薄片后，用叉子在面片上刮出不规责的条纹 。
7、用自己喜欢的模具或是大的瓶盖做出形状放入烤盘 。
8、烤至表面呈金黄色就可以了 。
【做酥油饼干的方法和步骤】9、装入食品盒，用袋子密封好即可 。

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