1.首先要选择品质好的高筋面粉 。
2.做面团的时候加一点盐，增加馄饨皮的强度 。
文章插图
3.同时，要加入适量的蛋清，使馄饨煮后变软、滑、韧 。
【馄饨皮变软方法】4.生面团后，面团必须醒发15~20分钟 。这样做出来的馄饨皮在包馄饨的时候效果会特别好 。
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3.同时，要加入适量的蛋清，使馄饨煮后变软、滑、韧 。
【馄饨皮变软方法】4.生面团后，面团必须醒发15~20分钟 。这样做出来的馄饨皮在包馄饨的时候效果会特别好 。