1、材料：龙虾 ， 大蒜头 ， 葱 ， 姜 ， 五香粉 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 盐 ， 糖各适量 。
2、龙虾捡洗干净 ， 大蒜头全部剁碎成蒜泥 。
3、热锅放油 ， 油量略多 ， 放入葱姜爆香 ， 然后将蒜泥放入煸炒 。
【蒜蓉小龙虾制作教程】4、蒜泥煸炒片刻后 ， 放入龙虾 ， 略微翻炒 ， 喷入料酒 。
5、然后放适量水 ， 生抽 ， 五香粉 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉等 ， 盖上盖大火烧10分钟左右 ， 10分钟后揭盖翻动一下 ， 盖盖再烧五分钟 ， 出锅 。

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