怎么做带鱼

1、在盆中放适量面粉,加水稀释,加鸡蛋,放盐,搅拌均匀 。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡,葱切段,姜切片备用 。
【怎么做带鱼】2、然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄 。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟 。