取榛子适量倒入锅里 ， 开小火 。期间要不停地翻炒 。炒到感觉榛子热了 ， 就用手伸到锅上面测试一下榛子的热度 ， 看受热是否均匀 。
【榛子怎么炒】感觉到榛子普遍都热了 ， 继续翻炒 。炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮 ， 也可以闻到一股木头的清香 ， 说明已经快好了 。
出锅 ， 装盘即可 。
榛子 ， 又名山板栗、尖栗或棰子 ， 为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木 ， 高约１－７ ｍ 。榛子的果实为黄褐色 ， 接近球形 ， 直径０.７－１.５ ｃｍ ， 成熟期在９－１０月 。榛子是国际畅销的名贵干果 ， 也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一 ， 并有坚果之王的美誉 。

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