1、食材：猪廋肉100克、蒜苔200克、蘑菇100克、葱、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升 。
2、把猪廋肉切成丁 ， 蒜苔去尾切成丁 ， 蘑菇洗净切成丁 ， 葱切葱花 ， 蒜切成末 。
3、炒锅里倒入适量花生油 ， 等油温五成热时 ， 放入肉丁炒至变色 。
4、再放入葱、蒜炒出香味 ， 加入盐 ， 味极鲜酱油和蚝油调味 。
5、再放入蒜苔 ， 快速翻炒均匀 。
6、再放入蘑菇 ， 继续翻炒至断生即可 。
【肉炒蒜苔蘑菇丁的做法】7、然后出锅装盘 ， 这样一盘肉炒蒜苔蘑菇丁就做好了 。

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