大锅菜怎么炒

1、备好油,猪肉、盐,白菜,豆腐,海带,泡好的粉条,老抽,料酒,葱,五香粉 。
2、将猪肉切厚片,锅内热油,炒香葱花 。翻炒肉片,加老抽,料酒,豆腐等所有食材放进去 。
3、焖煮二十分钟后加白菜,搅拌均匀,盖上盖子继续煮五分钟即可 。
【大锅菜怎么炒】大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区(源起:河北省衡水市景县广川镇)较流行 。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁 。此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜 。大锅菜虽有些土,但却能上得大席面 。大锅菜只有用普通东西才做得地道,若放进山珍海味,反倒失了味道 。所谓“百菜白菜美,诸肉猪肉香” 。