写在前面
提到食品安全事件 , 很多人往往会忽略我们的东方邻居日本 , 认为日本在食品安全方面做得很好 , 没有食品安全问题 。众所周知 , 在资本话语权下 , 只要有利可图 , 谁也逃不过资本受利的客观规律 。事实上 , 日本的食品安全问题非常严重 。米糠油事件、痛症事件、食物核辐射事件都发生在这个岛国 。日本国土资源有限 , 农业无法自给 , 大部分人买粮食 。当然 , 农村留守的小农户生产有机食品是安全有效的 , 农民成为令人羡慕的职业是另一回事 。
笔者实地参观过日本的生态农业 , 有些有机种植技术不如国内 , 但管理好 , 国民素质比较高 , 垃圾分类做得好是不争的事实 。从农村来看 , 农田很少覆盖白色农膜 。他们采用传统有机农业生产高端有机产品 , 实际上是用现代技术和设备从事传统农业 。水田几乎都是可以欣赏的油画 , 工整整洁 , 没有粗糙干扰的痕迹 。他们严格控制化肥、农和除草剂的使用 , 他们的产品在东京等大城市很受欢迎 。日本乡村没有传统的“三堆”(粪堆、柴火堆、垃圾堆) 。有机废弃物处理后还田 , 只有那些不能降解的塑料废弃物定期收集 。农田是森林 , 多样化的乡土森林既美化了环境 , 又保护了农田 。
【日本米糠油事件】但上述日本农业也经历了阵痛 , 逐渐达到了现在的状态 。20世纪60年代日本爆发米糠油事件 , 影响巨大 , 死亡人数众多 , 在人类食品安全史上留下了沉重的遗产 。日本米糠油事件在以前的教科书中是作为环境污染事件引入的 。1994年 , 同事让我写人类十大环境污染事件 。当时笔者整理出日本发生了两起事件(另一起是重金属污染引发的令人痛苦的病事件 , 还有一个版本介绍日本发生了四起事件) 。事实上 , 如果从食品安全的角度考虑 , 这是一个典型的食品安全事件 。
第二次大战后的前十年是日本经济复苏的时期 。这期间 , 日本为了赶超欧美 , 大力发展重工业和化学工业 , 迅速进入经济强国行列 。然而 , 在日本人陶醉于成为东方经济大国的同时 , 没有多少人想到环境破坏会带来的灾难 。正是因为这种急功近利的态度 , 日本在20世纪初占了十大公害的4席 , 可见当时日本环境问题的严重性 。在此背景下 , 米糠油食品安全事件也在中国出现 。
(图片来自互联网)
文章插图
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