100克左右 ， 热量181大卡 。鸭子吃的食物多为水生物 ， 故其肉性昧甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
鸭肉是一种美味佳肴 ， 适于滋补 ， 是各种美味名菜的主要原料 。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤 ， 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀 。
鸭腿的营养价值：
1、鸭腿中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。
2、所含Ｂ族维生素和维生素Ｅ较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。
【一个鸭腿多少克】3、鸭腿中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。

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