【毛豆煮20分钟熟不熟】毛豆煮20分钟是熟的 。毛豆凉水下锅，水开后煮10分钟左右就可以了，所以煮20分钟的毛豆已经变软糯了，喜欢吃脆硬口感的煮8分钟就行 。煮太久豆荚容易变软，外观发黄，豆子也会散开，影响口感 。
毛豆可以水煮，也可以去壳后制作各种菜肴 。水煮的有五香盐水毛豆 。
炒制的有毛豆南瓜炒虾仁、猪肉炒毛豆、豆香牛肉丁和毛豆烧鸡块等 。
毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干后称为大豆，可加工成各种食品 。
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