1、凉拌羊肉丝,材料：新鲜羊肉500克 ， 植物油1汤匙 ， 姜末11/2茶匙 ， 大蒜5瓣 ， 盐1茶匙 ， 花椒油1茶匙 ， 熟油辣椒11/2 ， 酱油和醋各1茶匙 ， 青葱3棵
2、做法 ：1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上 ， 捞起冷却后切2-3厘米的肉丝 。
【熟羊肉怎么做好吃】3、大蒜拍碎 ， 姜切末 ， 青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感 ， 不会显得杂乱 。3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成 。

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