【煎牛排方法窍门 怎样做牛排】1.牛排、洋葱汁、米酒、鸡蛋、辣酱、番茄酱、黄瓜片、薯片或生菜、西红柿片 。
2.制作步骤:将牛排切成100克的小块,用刀打匀,或者先用保鲜膜把牛肉盖好,再用小软锤打匀,这样牛肉就有三分味道了 。直径一寸半的圆形切片,用刀随机切碎,然后将肉圆,将牛排逐个放入洋葱汁和黄酒混合的卤汁中,取出卤制五分钟,然后用鸡蛋搅浑拖着;
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3.放入热油锅中,煎至两面金黄,用麻辣酱油和番茄酱煮,翻几下,放入锅中,配上黄瓜片、薯片,或者生菜、西红柿片即可食用 。
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