1.可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜覆盖食物 。
2.加热油性食物时，保持保鲜膜与食物隔离，两者不要直接接触 。因为食物加热时，食油可能会达到高温，使保鲜膜破裂，粘在食物上 。

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【没有保鲜膜可以用什么代替 用什么能代替保鲜膜呢】3.加热食物时，器具要用保鲜膜覆盖，然后用牙签等针头在保鲜膜上扎几个小孔，便于水分蒸发，防止保鲜膜因气体膨胀而爆裂 。

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