1.准备糯米1000克 ， 小苏打1汤匙 ， 粽子适量 。
【怎样做碱水粽子 做碱水粽子方法】2.用清水冲洗两次 。

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3.加入清水浸泡糯米3厘米以上 ， 然后加入1汤匙小苏打(约10克) ， 搅拌均匀 ， 浸泡糯米过夜 。
4.将浸泡过的糯米沥干备用 。
5.用小刷子刷叶子 ， 在水中煮5分钟 ， 然后捞出备用 。
6.将两片粽子叶折叠(不要折叠得太整齐) ， 做成三角形漏斗状 ， 注意保持闭合 ， 防止漏米 。
7.将糯米勺入漏斗 ， 用多余的叶子包裹糯米 ， 用线扎好 。
8.放在电压力锅里 。
9.加水 ， 盖上粽子 。
10.盖上盖子 ， 按下猪蹄按钮(40分钟)开始煮粽子 。时间到了 ， 切断电源 ， 继续焖半个小时再开盖取出 。放凉蘸白糖吃 ， 或者直接吃 。

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