煮粉丝怎么做好吃

【煮粉丝怎么做好吃】食材:粉丝、肉末、青菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粉 。
1、粉丝提前泡软 , 青菜去根后清洗干净备用 。
2、热锅凉油 , 倒入葱、姜、蒜末 , 小火炒出香味 , 倒入肉末 , 加入半勺料酒 , 快速翻炒均匀 。
3、待肉末炒至变色 , 加入适量老抽、生抽、花椒粉翻炒均匀 。把泡好的粉丝倒入锅内 , 加入和粉丝平齐的清水 , 大火烧开后调小火把粉丝煮软 。
4、倒入青菜 , 继续大火 , 这时需要用铲子不停地铲动 , 以防粉条粘在锅底 。待青菜断生 , 加入适量的盐调味 , 翻拌均匀即可关火盛出 。