【鹅肠正宗做法】干锅鹅肠配料：鹅肠、辣椒、豆沙、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、酱油、高汤 。制做方法：
1、用热水烫净鹅肠 ， 取出切成段 ， 切成小块；
2、锅烧热油 ， 下入豆瓣酱 ， 葱约姜蒜末炒香 ， 放入鹅肠煸炒一会儿 ， 再加入酱油色;
3、然后放入盐和味精 ， 倒入高汤 ， 转小火慢炖 ， 最后放入胡椒粉炒一段时间 ， 然后放入干锅 。
【鹅肠正宗做法】干锅鹅肠配料：鹅肠、辣椒、豆沙、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、酱油、高汤 。制做方法：
1、用热水烫净鹅肠 ， 取出切成段 ， 切成小块；
2、锅烧热油 ， 下入豆瓣酱 ， 葱约姜蒜末炒香 ， 放入鹅肠煸炒一会儿 ， 再加入酱油色;
3、然后放入盐和味精 ， 倒入高汤 ， 转小火慢炖 ， 最后放入胡椒粉炒一段时间 ， 然后放入干锅 。