生鲜奶加热的正确方法生鲜奶加热的方法

1.一般我们买的牛奶在进入市场之前都是经过杀的。所以我们在加热牛奶的时候，只需要加热到一个温暖的温度，比较好是60-70度。如果像开水一样煮沸，会导致牛奶中乳糖的焦化，营养的破坏。
2.掌握温度：在煤气炉上加热时，要用大火快速烹饪的方法，就像炒青菜一样，可以锁住里面的营养成分不流失。慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。

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3.微波人注意事项：使用微波炉加热牛奶时要注意。如果是袋装牛奶，就不要和包装放在一起加热，以免控制不好导致包装袋膨胀爆裂。牛奶在加热前应该倒入一个可以用微波炉加热的容器中。
【生鲜奶加热的正确方法生鲜奶加热的方法】4.快速热奶法：热奶有一种方便的方法，简单适用，就是将热水倒入杯中，然后将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不要只用开水。毕竟包装袋本身在高温下会释放一些有害物质。

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