将杏子埋入大米中，放置五天即可；将香蕉与杏子放在一起三天即可；将杏子封在塑料袋里，防止乙烯挥发 。
没熟的杏子不可以食用，因为杏子里本来就含有一种名叫苦杏仁苷的物质，这种物质在没有成熟的杏子里特别多，它进入到人的胃肠道里面就发生反应，形成一种叫氨基酸的有毒物质，所以如果吃没有熟的杏子就有食物中毒的风险，希望大家不要轻易尝试 。
吃杏子注意事项：
【没熟的杏子怎么催熟】１、没有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果实在舍不得扔掉可以自己进行催熟处理 。
２、成熟的杏子里面还是含有少量苦杏仁苷，所以我们不推荐吃太多，尤其是小孩和孕妇等人群 。
３、因为杏子的含糖量比较高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用 。

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