1.主要材料：螃蟹是可选的 。
2.辅料：芝麻油、大蒜、酱油、米酒、胡椒、芹菜、薄荷、香菜、醋 。

文章插图
3.活蟹洗净 ， 去内脏 ， 切成两半 。
4.腌制材料：大蒜和胡椒 。
5.加入一碗酱油 ， 半汤匙米酒 ， 一勺醋 ， 一勺香油 。
6.将调味汁倒入螃蟹中 ， 搅拌均匀 。
【腌制整个螃蟹的方法】7.加入适量香菜、芹菜、黄金(薄荷) ， 搅拌均匀 ， 放入冰箱冷冻1-2小时 。
8.腌制1、2小时就可以吃了 ， 很香 。
9.吃饭的时候要蘸点酱料(蒜蓉辣椒醋) 。生吃腌制时 ， 比较好蘸点醋吃 ， 可以杀增味 。

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