黄酒的度数比较低 ， 口感有没有白酒好 ， 烹饪又有料酒代替 。黄酒的酿造方式比较原始 ， 好的黄酒发酵的时间太长 。而且黄酒中的酒精含量高过白酒 ， 会导致人体血液酒精迅速增加 ， 使其后劲十足 。
【黄酒为什么不受欢迎】适量的喝黄酒对身体有一定的益处 ， 但黄酒的酒劲十足 ， 这就会导致喝酒的人难以掌控所喝的量 ， 进而很多人出现头晕头痛等忍受不了的现象 。
现在有很多的酒代替了黄酒的地位 ， 酒属于快消品 ， 白酒酿造更快 ， 杂质少 ， 品质更好 。

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