武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称 。武夷四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟 。
1、大红袍,大红袍名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,因特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质;
2、铁罗汉,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显,味醇厚,具有爽口回甘的特征,汤色浓艳,呈橙红色,叶底肥软,绿叶红镶边;
3、白鸡冠,在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠 。制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为白鸡冠;
【武夷岩茶四大名枞就有哪几种】4、水金龟,因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬 。
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